Esta visita guiada convida-o a explorar a Commanderie de Peyrassolo, proporcionando uma viagem abrangente pela história, pela viticultura e pelas paisagens pitorescas. Com início na loja, a visita começa com as origens do vinhedo provençal e a história da propriedade.
Desde a introdução inicial das videiras na Provença até aos momentos decisivos que moldaram a viticultura contemporânea, esta narrativa sublinha o vínculo íntimo entre a terra e o seu vinho. A sua exploração prossegue entre as parcelas do vinhedo, com comentários adaptados às mudanças das estações e aos trabalhos em curso na vinha. Este período de observação oferece uma visão sobre a dedicação da propriedade à agricultura biológica, à agrossilvicultura e às características geológicas distintivas do vinhedo do Château Peyrassol.
Ao aventurar-se pelos jardins, o seu passeio conduz-o então às caves. Aqui, poderá testemunhar como a arte da vinificação se estende através dos processos de vinificação e envelhecimento. A sua visita culmina com uma sessão de degustação guiada, onde poderá provar um vinho atualmente em fase de envelhecimento, bem como as icónicas cuvées Château Peyrassol e Clos Peyrassol.
Antes ou depois da sua visita guiada, sinta-se à vontade para passear pelos caminhos de La Commanderie de Peyrassol ao seu próprio ritmo. Com um folheto explicativo e um mapa na mão, poderá descobrir mais do percurso, explorar obras da Coleção Philippe Austruy, admirar o Jardim Notável e deleitar-se com a beleza dos vinhedos e da floresta.
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