Je reis begint in de prachtige wijnkelder, een waar heiligdom voor wijnkenners. Hier geniet je vanaf een meeslepende audiovisuele presentatie die je meeneemt in de rijke geschiedenis en het enigma vanaf deze opmerkelijke locatie. Terwijl je door de oude kelders dwaalt, ontdek je de ingewikkelde kunst vanaf de solera- en criaderasystemen en bewonder je de eeuwenoude vaten die de geest vanaf de wijn bevatten.
Vervolgens verken je het oudste gedeelte vanaf de kelder, waar een historisch archief vanaf monsters en een divers aanbod vanaf wijnen is gevestigd. Hier ontdek je ook het blijvende erfgoed vanaf de familie die deze traditie al meer dan vier eeuwen in stand houdt.
De ervaring culmineert in een proeverij waar je de gelegenheid hebt om enkele vanaf de beste producten te proeven die de regio te bieden heeft. Begin met Pata de Hierro, een wijn die rijpt onder een delicaat laagje gist, wat de zuiverheid vanaf biologische rijping onthult. Probeer vervolgens La Esperanza, een complexe wijn die gevormd is door zowel biologische als oxidatieve processen. Daarna volgt La Eusebia, een wijn die spreekt door de stille diepte vanaf alleen oxidatieve rijping. Proef tot slot Catalina, een gezoete oxidatieve wijn met een weelderige, aanhoudende afdronk. Dit is meer dan een rondleiding - het is een uitnodiging om de ziel vanaf het land zelf te proeven.
Wijnproeverij
