Adéntrese en el auténtico encanto rural de Apulia y descubra una de las tradiciones culinarias más emblemáticas de la región con una experiencia en una granja en una masía tradicional cerca de Ostuni. En medio de los tranquilos paisajes del Valle de Itria, visitará una antigua granja donde los artesanos locales del queso siguen elaborando mozzarella fresca utilizando métodos ancestrales transmitidos de generación en generación.
Durante esta experiencia de inmersión, será testigo de cada etapa de la producción de mozzarella, desde la leche cruda hasta el queso final moldeado a mano. Conocerá las técnicas, los ingredientes y la artesanía que hacen que este manjar de Apulia sea tan célebre. Un experto local le guiará paso a paso con demostraciones en directo, ofreciéndole una atractiva visión de la cultura alimentaria rural.
Perfecta tanto para los entusiastas de la gastronomía como para los viajeros curiosos, su visita se prolonga con una degustación de especialidades locales preparadas in situ en la granja. Saboree productos lácteos frescos y sabores regionales como mozzarella, burratina, embutidos como capocollo y salami, focaccia de tomate y otras delicias al horno. La degustación culmina con dulces tradicionales, incluido el típico Biscotto Cegliese, todo ello complementado con vino y agua. Esta experiencia proporciona una conexión genuina con las tradiciones agrícolas de Apulia.
Degustación de comida
