Activiteiten en attracties in Valencia

Een stad tussen verleden en toekomst. Dat is Valencia, de derde meest bevolkte stad van Spanje na Madrid en Barcelona. De scheiding tussen de Catalaanse en de Andalusische cultuur, Valencia is een van de belangrijkste centra van de Middellandse Zee en de ster van aanzienlijke economische groei de afgelopen twee decennia, gedreven door ambitieuze projecten van organische architectuur. De meest bekende en indrukwekkende is de Ciudad de las Artes y las Ciencias, gecreëerd door de meest illustere zoon van Valencia: Santiago Calatrava. Deze architect maakte in 1995 al de Pont de l'Exposició, een van de meest elegante bruggen in Europa, opgetrokken op de opgedroogde bodem van de Turia-rivier en een metrostation dat een klein artistiek juweeltje is. Je zult een Valencia vinden dat naar de toekomst kijkt door het organiseren van internationale sportevenementen zoals America's Cup of de Grand Prix van de Formule 1 en toch bestaat er ook een Valencia dat jaloers zijn verleden bewaakt.

Het historische centrum van de stad heeft prachtige monumenten gebouwd in zijn 2000 jaar geschiedenis, waardoor het een echt openluchtmuseum is. De gotische stijl wordt getoond door de kathedraal, Plaza de la Virgen en de twee torens van Serranos, gebouwd in de 14e eeuw, die deel uitmaken van wat overblijft van de middeleeuwse muren. Aan de andere kant wordt de barok vertegenwoordigd door prachtige gebouwen en paleizen.

De tradities blijven hun gewicht behouden in Valencia, zoals blijkt uit het Fallas-festival, dat elk jaar in maart wordt gevierd ter ere van San José. De "fallas" zijn enorme beelden van papier-maché gemaakt door lokale kunstenaars die vervolgens worden verbrand in een enorm vreugdevuur dat de stad verlicht. De tradities zijn hier ook culinair. De Valenciaanse paella, die beroemd is over de hele wereld, is een echte delicatesse die in twee versies verkrijgbaar is: "paella de Marisco", die wordt gekookt met zeeproducten, en "paella mixta", waarin vlees en vis gemengd worden.

Valencia strijdt met Madrid en Barcelona ook om het beste Spaanse nachtleven. De “movida” is hier discreter maar niet minder spannend en begint met de beroemde Agua de Valencia, een cocktail gemaakt van sinaasappelsap, Cointreau, wodka en Cava, de lokale mousserende wijn.