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Da secoli il caffè riveste un ruolo centrale nella vita sociale turca, per questo innumerevoli caffetterie sono parte integrante della comunità. Dal 2013 il caffè turco è stato incluso nel “Patrimonio culturale immateriale” dell’UNESCO e anche le catene di caffè globali hanno ammesso che il caratteristico caffè locale merita un posto nel loro menu turco. In questo esclusivo National Geographic Day Tour, scoprirai la storia e il significato culturale del caffè turco, o "kahve".
La tua guida formata da National Geographic ti condurrà nelle più prestigiose istituzioni gastronomiche di Istanbul. In primo luogo, farai visita a Karakoy Gulluoglu, un rinomato produttore di baklava. Qui apprenderai la storia della baklava e assaggerai una selezione di questi pasticcini deliziosamente dolci e friabili, abbinati al tè turco. Poi ti dirigerai da Ali Muhiddin Hacı Bekir Lokumları, una delle panetterie più antiche di Istanbul, dove assaggerai autentiche delizie turche.
Nessun tour del caffè turco sarebbe completo senza una passeggiata nel bazar egiziano, dove vengono vendute le tradizionali caffettiere "cezve". Passerai anche da Kurukahveci Mehmet Efendi, il principale marchio di caffè turco dal 1871, dove il caffè fresco viene confezionato e venduto attraverso una finestra. Successivamente, potrai sostare nella loro caffetteria, dove potrai assaporare una degustazione di caffè e visitare la "biblioteca del caffè". Un indovino leggerà anche le tue tazze di caffè, un'usanza divertente legata alla cultura del caffè turco. Quindi, prepara le tue papille gustative per assaggiare i sapori classici di Istanbul e scoprire il patrimonio locale.
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