Cette visite guidée vous invite à découvrir la Commanderie de Peyrassolo, à travers un parcours complet mêlant histoire, viticulture et paysages pittoresques. La visite débute à la boutique par un aperçu des origines du vignoble provençal et de l'histoire du domaine.
De l'introduction initiale de la vigne en Provence aux moments clés qui ont façonné la viticulture contemporaine, ce récit met en lumière le lien intime qui unit la terre à son vin. Votre exploration se poursuit au cœur des parcelles de vigne, avec des explications adaptées au rythme des saisons et aux travaux viticoles en cours. Ce moment d'observation vous permettra de mieux comprendre l'engagement du domaine en faveur de l'agriculture biologique, de l'agroforesterie et des caractéristiques géologiques particulières du vignoble du Château Peyrassol.
En vous aventurant dans les jardins, votre visite vous mènera ensuite vers les caves. Vous y découvrirez comment l'art de la vinification s'exprime à travers les processus de vinification et de vieillissement. Votre visite s'achève par une séance de dégustation guidée, au cours de laquelle vous dégusterez un vin en cours de vieillissement, ainsi que les cuvées emblématiques du Château Peyrassol et du Clos Peyrassol.
Avant ou après votre visite guidée, n'hésitez pas à flâner à votre rythme le long des sentiers de La Commanderie de Peyrassol. Muni d'un livret explicatif et d'une carte, vous pourrez découvrir davantage le parcours, explorer les œuvres de la collection Philippe Austruy, admirer le Jardin Remarquable et vous imprégner de la beauté des vignobles et de la forêt.
Frais d'entrée
