Este recorrido gastronómico por el Barrio Gótico de Barcelona le llevará por la parte más antigua de la ciudad, donde las murallas romanas se encuentran con la arquitectura medieval y las tapas tradicionales comparten espacio con la cocina española moderna.
A lo largo de la experiencia, degustará entre 8 y 12 platos en establecimientos familiares, desde el clásico vermut maridado con jamón ibérico de primera calidad hasta creativas interpretaciones culinarias que respetan la tradición al tiempo que añaden toques contemporáneos. Su guía local le contará las historias que se esconden detrás de cada bocado, incluidas las influencias culturales que dieron forma a la cocina regional, por qué las tortillas españolas inspiran apasionados debates en todo el país y qué significa realmente para los lugareños la tradición de "hacer el vermut".
Entre las paradas de degustación, explorará el histórico Call (barrio judío), pasará junto a los restos del foro romano en la plaza Sant Jaume y verá las calles que han mantenido este barrio en el corazón de la identidad de Barcelona durante siglos.
El recorrido incluye una variedad de platos como tortilla española, berenjena con miel, jamón ibérico, pimientos de padrón, delicias de cerdo, calamares o boquerones fritos, ensaladas de temporada, cerdo ibérico a la parrilla o chicharrón de Cádiz, croquetas o tabla de quesos, y postres catalanes. Aunque las ofertas específicas pueden variar según la temporada y la disponibilidad, le garantizamos una satisfactoria variedad de sabores locales.
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