Die Tour beginnt damit, dass der Küchenchef Sie begrüßt, Ihnen eine Schürze überreicht und Ihnen alle Zutaten auf dem Tisch sowie einige anschauliche Bilder zeigt.
Sobald Sie bereit sind, zeigt Ihnen der Chefkoch, wie man die traditionelle Pesto-Sauce mit Mörser und Stößel zubereitet, und dann ist es endlich soweit! Sie beginnen, die Zutaten nach und nach in den Mörser zu geben und zu bearbeiten, während der Chefkoch Ihnen die Geschichte und den Ursprung einer der berühmtesten Saucen der Welt erzählt. Sobald die Basilikumkeimlinge freigelegt sind, ist das Pesto fertig! Sie können nun Ihre eigene Arbeit mit der vom Chefkoch handgemachten Focaccia zusammen mit einem Glas Cinque Terre-Wein probieren.
Kochkurs mit einem einheimischen Koch
