Faça sua autêntica aula de culinária de massas ao estilo romano no bairro judeu de Roma, como visto no programa de Stanley Tucci. Torne a sua visita à cidade ainda mais leve ao conhecer a população local e aprender a fazer um menu típico de jantar romano a partir do zero.
Encontre seu anfitrião na Piazza Mattei, uma praça no coração do antigo gueto judeu de Roma. A região dispõe de vistas deslumbrantes da estratificação de Roma ao longo dos séculos e várias lojas, bem como restaurantes muito bons que vendem comida judaica-romana. Aproveite o estilo de vida descontraído pelo qual o gueto é tão famoso.
Vá ao restaurante onde decorre a aula e conheça o seu chef, que estará pronto para compartilhar com você as receitas dele e a revelar seus truques. A aula é prática, mas você também tem a opção de ser um simples espectador: você pode relaxar e observar o chef trabalhando enquanto saboreia uma taça de vinho.
Você aprenderá a fazer massas caseiras do zero, limpando e preparando legumes da estação para fritar e saboreando as sobremesas que as avós romanas costumavam cozinhar para seus filhos. Comida sazonal é uma obrigação em Roma. Em uma aula de inverno, você terá a oportunidade de aprender a descascar alcachofras e a cozinhar esses carciofi alla giudia ao estilo judaico, um dos destaques da culinária romana.
Em uma aula típica de verão, você aprenderá a preparar flores de abobrinha ou outros vegetais incrivelmente frescos da estação durante os meses mais quentes para fazer o “fritto romano” original. Para a sobremesa, experimente a incrível torta di ricotta e visciola, um famoso cheesecake de ricota com ginjas feito com ingredientes simples e deliciosos.
Reserve sua aula de culinária de massas se estiver procurando por uma experiência autêntica e divertida no bairro judeu. Não espere por uma aula acadêmica, mas apenas por um tempo junto com a população local se divertindo enquanto prepara seus próprios pratos!
Anfitrião/chefe gastronômico
Gorjetas/gratificações
